五种关键食物可保肠道健康

为揭示哪些食物富含益生元，圣何塞州立大学研究团队梳理了70篇关于益生元的科学论文，其中9篇包含了足够多的数据。据此，他们分析了8690种食物的益生元含量。

研究人员发现，前5种富含益生元的食物按升序排列分别为:蒲公英嫩叶、洋姜、大蒜、韭菜和洋葱，每克含有100至240毫克益生元。