动手做做这道汤,补铁健脾又美味或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。 感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!经常听说,车厘子是补铁佳品,真的如此吗?根据美国农业部USDA 关于车厘子的数据可得知,车厘子的含铁量仅为0.36mg/100g ,而我们平时食用的猪瘦肉的铁含量为3mg/100g ,想补铁,吃车厘子还不如吃肉类效果好。今日推荐牛肉汤泡锅巴材料:牛肉150克,锅巴100克,生姜3片,葱花适量。做法:牛肉切块,向锅内加入适量清水煮沸,入牛肉、生姜及葱花,煮10分钟,加盐及胡椒粉调味成汤,最后加入锅巴泡5分钟即可。专家点评:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,因牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量、促进生长发育特别有效,同时也具有增加免疫力,补铁补血等功效。锅巴味道香脆,营养丰富,通常由大米、黄豆、小米等制成,是受人们喜爱的小食品之一,具有健脾消食止泻的功效。这款食膳,美味可口,有益健康,特别适合身体瘦小,脾胃虚弱的小儿食用,大众亦适合食用。小贴士:湿热体质人群少食。