2025年淡水鱼加工业发展大会在武汉举行

3月29日，以“以工富渔，健康生活”为主题的“2025年淡水鱼加工业发展大会”在武汉国际博览中心开幕。中国工程院院士薛长湖及全国淡水鱼加工企业代表、行业学者、媒体代表等300余人齐聚江城，围绕淡水鱼加工产业的技术创新、绿色发展、全链协同等议题展开深入探讨，为产业高质量发展凝聚智慧与力量，共谋淡水鱼加工产业新未来。

大会在中国乡村发展协会、湖北省乡村发展协会指导下，由武汉市乡村发展协会联合中国食材电商节组委会、湖北水产集团、长江日报等单位主办。武汉市农科院、武汉市水产学会、武汉农学会等单位协办。

2024年武汉市水产品产量达49.5万吨，稳居全国副省级城市首位。如何以加工技术升级驱动产业价值链提升，成为本次大会的核心议题。

中国乡村发展协会常务副秘书长齐国表示，淡水鱼加工业是推动渔业增效、农民增收的重要抓手，需以科技创新为引领，加快构建“产加销一体化”的全产业链体系。

湖北省乡村发展协会会长刘晓洪提出“三化”发展路径——数字化升级、绿色化转型、品牌化突围，强调湖北将依托资源优势，打造全国淡水鱼加工产业高地。

武汉市农业农村局负责人则向全国企业家发出邀约:武汉将以最优政策、最佳服务，支持企业在汉布局深加工项目，共同擦亮江城鱼鲜品牌。

中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授分析了我国淡水鱼加工产业面临的现状与不足。未来十年，行业将围绕“高值化、智能化、绿色化”主线，构建具有全球竞争力的现代产业体系，预计到2030年，行业规模将突破7000亿元，其中精深加工产品占比将提升至40%。

“水产加工业不仅是传统产业，更是充满潜力的‘蓝色经济’引擎。”薛长湖特别提到湖北武汉的产业优势:长江中游丰富的水系资源与华中地区密集的科研院校所形成独特产学研协同优势，完全有条件打造成世界级淡水鱼加工创新高地。

上海海洋大学汪之和教授、华中农业大学熊善柏教授以及湖北水产专家何秋生三位行业专家，围绕淡水鱼加工产业发展从宏观趋势、区域实践和产业出路等多维度展开深度解析，探讨湖北武汉产业升级的路径与策略。

作为大会亮点，武汉市江夏区、黄陂区现场推介产业优势。江夏区聚焦“一条鱼”工程，介绍了规划建设鳜鱼加工产业园、打造鳜鱼全产业链的规划，展示了特色渔业的巨大发展潜力。黄陂区以建设市级农产品加工园为载体，展示在农产品加工领域的实力优势，并推出土地租金减免、设备补贴等政策，吸引企业入驻。

“这场汇聚政、产、学、研各界的盛会，不仅为淡水鱼加工业提供了技术路线图，更搭建起资源对接的高端平台。”一位参会企业界人士表示，在科技创新与产业协同的双轮驱动下，淡水鱼加工业将加速迈向千亿级产业集群，为乡村振兴和健康中国战略注入强劲动能。